Что на гарнир? 5 нестандартных идей

Замечали, что к началу весны большинство привычных продуктов и блюд надоедают до оскомины? Особенно гарниры. Макароны, рис, гречка, картошка и снова макароны… Неудержимо хочется «чего-то такого эдакого», и на кулинарные эксперименты тянет даже тех, кто заходит на кухню только поесть. В нашем списке — продукты не столь популярные, как традиционный набор, но не менее вкусные, полезные и простые в приготовлении.

А заодно подсчитаем, сколько ужинов потребуется в марте, чтобы накопить скидку на весь апрель по программе Разнообразное питание. Это постоянная акция, которая позволяет в течение накопительного месяца получить право на скидку на покупки во ВкусВилле и применять её в течение следующих 30 дней. Чем больше разных продуктов вы попробуете в марте, тем больше будет скидка на следующий месяц:

— 30 товаров — скидка 3 %

— 50 товаров — скидка 5 %

— 80 товаров — скидка 8 %

— 100 товаров — скидка 10 %

Все подробности об условиях программы смотрите здесь.

Что такое полба

«Новая» крупа полба — на самом деле хорошо забытая старая. Как там у Пушкина, который наше всё: «…Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай варёную полбу». Работник Балда был отнюдь не балдой — просил кормить его весьма сытным и полезным продуктом: в 100 г варёной полбы содержится 5,5 г белка, 25–26 г углеводов, 3,7 г клетчатки и при этом минимум жиров. Чем ещё полезна эта крупа, мы узнали у нутрициолога и рассказали здесь.

Что приготовить из полбы

Так как полба твёрже, чем обычная пшеница, а при производстве крупы плёнки не отделяются от зёрен (в чём и преимущество!), то лучше всего залить её кипятком с вечера накануне готовки. Полба отлично заменит рис в пловах, блюдах с птицей. Хороша будет, например, с утиными окорочками, черносливом и яблоками.

Подсчитаем, какие продукты из этого рецепта попадут в «копилку» РП:

1. Полба

2. Утиные (или куриные) окорочка

3. Зелёное яблоко

4. Чернослив

5. Имбирь

Чеснок, лук, соль и перец обычно имеются в домашних запасах — если чего-то нет, плюсуйте в РП.

Что такое булгур

Булгур — это зёрна пшеницы, которые пропаривают, а затем подсушивают и дробят. В результате получается твёрдое зерно с тонким ореховым привкусом и ароматом. Так же, как и полба, булгур с успехом заменяет рис и гречку, хотя по уровню клетчатки превосходит их в 11 и 1,5 раза соответственно. Чем ещё полезен булгур, рассказали здесь.

Что приготовить из булгура

Попробуйте булгур в восточном стиле — на кокосовом молоке с индейкой.

А если добавить вместо мяса соевый творог тофу, то выйдет отличный вегетарианский ужин.

Подсчитаем позиции для РП:

6. Булгур

7. Филе грудки индейки в медово-горчичном соусе

8. Напиток кокосовый (кокосовое молоко)

9. Перец жёлтый

10. Перец красный

11. Лук красный

12. Петрушка

13. Оливковое масло

14. Приправа для курицы

Что такое киноа

Или перуанский рис. Эту зерновую культуру из семейства амарантовых начали выращивать примерно 5000 лет назад племена инков. Сегодня её считают суперфудом из-за высокого содержания растительного белка (при массе тела в 60 кг 100 г крупы обеспечит примерно 8 % от суточной нормы), причём белок киноа — полноценный: содержит 9 незаменимых аминокислот. Подробнее о суперфуде читайте в статье.

А ещё киноа не содержит глютена, что важно для людей с целиакией. Что это такое и как с этим жить, мы рассказали здесь и здесь.

Что приготовить из киноа

На наш взгляд, весьма удачное сочетание — киноа с морским окунем и грейпфрутом: за 20 минут вы получите необычное, лёгкое, но питательное блюдо.

Посчитаем позиции для скидки по Разнообразному питанию:

15. Филе морского окуня

16. Киноа

17. Грейпфрут

18. Оливки без косточки

19. Шпинат свежий

20. Оливковое масло, но, возможно, вы его уже купили для предыдущего рецепта из булгура

В этой статье мы собрали 14 рецептов с разными крупами — читайте, вдохновляйтесь и не забудьте подключиться к программе Разнообразное питание, чтобы вкусное и полезное стало ещё и выгодным.

Что такое кус-кус

Кус-кус — это, собственно, не совсем крупа в привычном понимании. По технологии производства он нечто среднее между крупой и пастой. В странах Северной Африки до сих пор можно увидеть, как вручную делают кус-кус: пшеницу твёрдых сортов перемалывают до состояния манки, гранулы сбрызгивают водой, присыпают мукой и скатывают в зёрна покрупнее, размером с пшено. Как и другие крупы и изделия из твёрдой пшеницы, кус-кус — источник растительного белка, сложных углеводов, витаминов и микроэлементов (особенно богат селеном).

Что приготовить из кус-куса

Чаще на полках встречается марокканский вид кус-куса — мелкий, чуть крупнее манки. Готовится он молниеносно: залейте кипятком, накройте крышкой и дайте постоять несколько минут — полезный и сытный гарнир готов. А основное блюдо может быть каким угодно — мы предлагаем говяжий фарш с овощным соте.

И снова считаем продукты в копилку Разнообразного питания:

21. Фарш говяжий

22. Смесь овощей соте свежемороженая

23. Кус-кус

24. Паприка

25. Куркума

26. Петрушка

27. Оливковое масло

28. Чеснок

Что такое нут

Любители хумуса и фалафеля знают этот тонкий ореховый вкус. На полке магазина теперь прочно поселился и «исходник» — продовольственный нут, а также нут консервированный. Можно встретить и нутовую муку, которая подойдёт тем, кто не переносит глютен.

Как и прочие бобовые, нут — отличный источник растительного белка и вполне способен заменить мясную пищу. Здесь мы рассказали, на какие продукты стоит обратить внимание, если решили отказаться от мяса.

Что приготовить из нута

Пожалуй, у нута лишь один минус — перед готовкой сухую крупу придётся замачивать на 8–10 часов, меняя воду. Но если даже это нетрудоёмкое занятие напрягает, всегда можно взять уже готовый консервированный нут и приготовить, например, закуску из печёных овощей.

Тем временем снова подсчитаем:

29. Нут

30. Баклажан…

Тадааам: скидка 3 % на весь апрель уже ждёт! Не останавливаемся, ведь скидка способна вырасти до 10 %.

31. Болгарский перец

32. Чеснок

33. Пучок кинзы

34. Оливковое масло

35. Лимон

Другие рецепты с турецким горохом мы собрали в статье «Как готовить нут» — читайте и вдохновляйтесь.

Как использовать скидку по Разнообразному питанию

Как видите, всего за 5 ужинов из 31 можно обеспечить себе минимальную скидку на любые продукты в течение всего следующего месяца. Но даже если вычесть из наших подсчётов ингредиенты, которые уже имеются на кухне, то разница будет невелика. Ведь еда в течение дня состоит не только из ужина, а помимо необходимого для рецепта могут понадобиться и другие продукты для сбалансированного рациона, например, молочка, овощи и фрукты, напитки, пряности и, чего уж там, любимые десерты. И уж точно в течение месяца может потребоваться что-то из косметики, товаров для гигиены или дома. Если подумать, то накопить скидку в 10 %, купив 100 разных товаров, совсем несложно. А теперь о приятном — как её потратить.

Накопленная скидка действует для 17 категорий из нашего каталога:

• Молочные продукты
• Сыры
• Сладости
• Десерты и мороженое
• Кулинария
• Бакалея
• Мясная гастрономия
• Рыбная гастрономия
• Рыба и морепродукты
• Замороженные продукты и полуфабрикаты
• Хлеб и выпечка
• Детские товары
• Напитки
• Консервация
• Товары для дома
• Товары для животных

Скидка не распространяется на товары из 4 категорий:

• Овощи, фрукты, ягоды, грибы, зелень
• Мясо, птица, охлаждённые полуфабрикаты, яйцо
• Товары из категории Супермаркет
• Вино и крепкий алкоголь

Как участвовать в программе Разнообразное питание

• Подтвердите на сайте или в приложении своё участие в акции Разнообразное питание.
• Покупайте разные продукты и не забывайте ставить им оценки.

И да, копить на скидку можно, не выходя из дома: просто воспользуйтесь нашей удобной и бесплатной доставкой. По этому поводу мы даже провели эксперимент.

Желаем вкусных открытий!